Az. Agr. Il Bugno

Fra i Nostri Prodotti abbiamo anche...

 

PATATE DI MONTAGNA

Tra i nostri prodotti abbiamo mantenuto la coltivazione di patate (bianche e rosse) di montagna.

Particolarmente indicate per il loro ottimo gusto e la qualità, buone per gnocchi, tortelli di patate e le tradizionali patate arrosto e fritte!!


 

FARINA DI CASTAGNE

La farina di castagne viene  prodotta come da antica ricetta Casentinese, essicando le castagne in un vecchio seccatoio, sgusciando le castagne secche e infornandole in forni a legna.

Vengono poi macinate a pietra...questo tipo di trattamento rende la farina all'occhio più scura ma di gusto molto più marcato!

 

LE CERE

Durante l'estrazione del miele raccogliamo la cera di opercolo per poi lavorarla in simpatiche candele e soprammobili, o panetti per la libera lavorazione dei clienti.